DÍA MUNDIAL DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

En el día de la HIPERTENSIÓN ARTERIAL queremos explicaros qué es y qué consecuencias negativas tiene para nuestra salud mantener en el tiempo unos valores de tensión altos. “A DIARIO VEMOS COMO PERSONAS CON (O SIN SOBREPESO) VIENEN A LA CONSULTA Y AL MEDIRLES LA TENSIÓN, LA TIENEN POR LAS NUBES” PERO…¿QUÉ ES LA TENSIÓN? Es la fuerza que ejerce la sangre sobre los vasos sanguíneos, y depende fundamentalmente de dos factores: “la cantidad de sangre que tenemos” y “el…

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RECETA “ROLLITOS DE CALABACÍN CON GULAS”

La receta “Rollitos de calabacín con gulas” es muy buena opción como aperitivo si queremos sorprender a nuestros comensales por su estética y sabor; aunque no hace falta tener comensales para preparar este manjar ya que es muy saludable y fácil de preparar. ¡TE LO CONTAMOS! INGREDIENTES (4 PERSONAS) Un calabacín Gulas (200 gramos aprox) Pimiento Cebolla Tomate Aceite, vinagre y sal PREPARACIÓN (FÁCIL) Laminar el calabacín y asarlo en la plancha unos segundos Picar las verduras (tomate, cebolla y pimiento) y añadir…

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BENEFICIOS DEL DEPORTE SOBRE LA SALUD

Tras nuestro último artículo, donde explicábamos la mayor importancia de la dieta en comparación con el deporte cuando hablamos de perder peso; a muchos de vosotros os ha surgido una duda, ¿ENTONCES PARA QUE SIRVE EL EJERCICIO QUE REALIZO TODAS LAS SEMANAS? En la siguiente tabla queremos responder a esas dudas de forma resumida Queda bastante claro que el deporte aporta muchísimos beneficios sobre nuestra salud, entre los que se encuentra el beneficio de “AYUDA A REDUCIR Y MANTENER UN PESO…

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CUANDO HABLAMOS DE PÉRDIDA DE PESO, ¿ES MÁS IMPORTANTE EL DEPORTE O LA DIETA?

Antes de responder os ponemos en una situación real y  frecuente en consulta: Nutricionista: ¿Cuál es el motivo de su consulta? Paciente: Quería perder peso, pero estoy agobiado porque no lo consigo. Me machaco todos los días dos horas en el gimnasio y nada…NO SOY CAPAZ DE BAJAR DE PESO” Partiendo de la base de que el ejercicio y la dieta influyen en la pérdida de peso (junto a otros factores), lo cierto es que…   … si haces deporte…

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¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS SALUDABLES?

¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS SALUDABLES? Cuando nos preguntan qué alimentos son más saludables, la respuesta es muy compleja ya que la naturaleza nos ofrece cientos de alimentos y cada uno de ellos puede aportarnos nutricionalmente cosas interesantes. Nosotros pensamos que la respuesta es el equilibrio y que el abuso de cualquier alimento puede ser perjudicial para la salud por muy saludable que sea dicho alimento. Dicho esto, nos parece interesante compartir una clasificación creada por la Universidad de Yale donde…

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¿OBESIDAD TIPO MANZANA O TIPO PERA?

En este artículo queremos explicaros por qué dos personas con el mismo exceso de grasa tienen distinto riesgo de desarrollar unas enfermedades u otras según la distribución de la grasa. Cada persona tiende a acumular la grasa en una zona u otra dependiendo de factores genéticos, tipo de alimentación, estilo de vida,… apareciendo de este modo obesidad androide y obesidad ginoide que se diferencian por la distribución de la grasa. OBESIDAD ANDROIDE o TIPO MANZANA Se caracteriza porque la grasa…

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¿ALERTA ANISAKIS?…¡NO TE ALARMES!

El anisakis es un parásito que llega al ser humano a través del pescado. Se encuentra en medios marinos, por lo que no encontraremos anisakis en peces de río. Este parásito tiene forma de gusano de color blanco nacarado que tiende a enrrollarse sobre sí mismo, se encuentra en las vísceras de los peces y cuando un pez muere, el anisakis se desplaza hasta el músculo (lo que comemos) y forma un quiste que casi siempre se puede detectar a…

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OPERACIÓN BIKINI, DIETAS MILAGRO Y NUESTROS CONSEJOS

Transcurridos ocho meses desde el último verano en los cuales no nos hemos preocupado por nuestro peso y estado físico, se acerca un nuevo verano y con ello muchos nos ponemos nuevamente las zapatillas de deporte y buscamos una dieta milagrosa sabiendo como tantas otras veces nos ha ocurrido que la ecuación “deporte ocasional + dieta milagro = fracaso” Como profesionales de la Nutrición humana y dietética es nuestro deber concienciarte de que la dieta milagro no es más que…

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¿CÓMO SUPERAR LOS ANTOJOS Y LA ANSIEDAD POR EL AZÚCAR?

Seguramente hayas oído alguna vez que el azúcar es adictivo aunque no sabes realmente el por qué, en este artículo queremos explicarte que reacción desencadena en nuestro organismo la ingesta de azúcar y cuál es la solución para superar ese antojo. ETAPAS DEL CICLO DEL AZÚCAR 1- COMES AZÚCAR, POR EJEMPLO UN PASTEL Por placer, antojo o porque ya estemos dentro del círculo vicioso del ciclo del azúcar 2- El AZÚCAR EN SANGRE SUBE RÁPIDAMENTE Se libera dopamina en el…

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LOS SECRETOS DE LA SECCIÓN DIETÉTICA DEL SUPER

En este artículo queremos explicarte una forma MUY CÓMODA y PRÁCTICA de cómo saber si un producto es saludable o no, más allá de la tabla de información nutricional, donde en muchas ocasiones puedes liarte. En esta ocasión nos vamos a guiar por “LA LISTA DE INGREDIENTES”. Según la legislación española los ingredientes deben aparecer en orden decreciente de peso según se han incorporado al producto durante su elaboración. Esto significa que el primer ingrediente que aparece es el que…

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¿Qué es Nutrición Pérez del Río?
Nutrición Pérez del Río está formado por un equipo de profesionales especializados en todos los ámbitos de la nutrición humana. Desde 2013 venimos asesorando y ayudando a todo tipo de pacientes, siendo nuestra mayor satisfacción ver como todos podemos mejorar nuestra calidad de vida cambiando ciertos hábitos.
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