El pasado 14 de noviembre fue el día mundial de la diabetes, la prevalencia de esta enfermedad en España está en torno a un 14%, siendo mayor conforme aumenta la edad.

Unos hábitos de vida saludables como hacer ejercicio de forma regular y llevar una dieta equilibrada son fundamentales en la prevención, así como en el tratamiento de ésta enfermedad.

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A continuación os dejamos una lista con alimentos a tener en cuenta en el manejo dietético de la diabetes

ALIMENTOS “POCO SALUDABLES”

Azúcar: evitar el uso de azúcar como tal, y limitar el consumo de dulces, miel, pasteles, helados,…….

Frutas: aunque las frutas son saludables, algunas contienen un elevado contenido en azúcar como son: uvas, melocotón, plátano, níspero, chirimoya,…

Lácteos: Evitar leches y lácteos enteros ( siempre desnatados )

Técnicas de cocinado: La grasa es un factor muy importante a controlar en la diabetes, por lo que limitaremos las técnicas de cocinado tipo fritura, guisado, … sustituyéndolas por asado, plancha, horneado, … además evitaremos alimentos excesivamente calóricos y grasientos

ALIMENTOS “SALUDABLES”

PAN Y CEREALES

  • Harinas integrales, como la harina de trigo integral
  • Granos integrales, como el arroz integral
  • Panes de grano entero, como el pan de trigo integral o pan de centeno

Vegetales

  • Hortalizas frescas, crudas o cocidas al horno, a la parrilla o ligeramente al vapor
  • Verduras congeladas, cocidas ligeramente al vapor

Frutas

  • Frutas frescas como la manzana, pomelo, aguacates, naranjas, piña, kiwi, peras ..

Carnes y proteínas

  • Carne o pescado asado, al horno, al vapor y/o grillado
  • Cortes de carne sin grasa
  • 2 o 3 huevos por semana
  • Frutos secos

Productos lácteos

  • Leche descremada
  • Yogures, quesos, helados, … bajos en grasa