¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS SALUDABLES?

Cuando nos preguntan qué alimentos son más saludables, la respuesta es muy compleja ya que la naturaleza nos ofrece cientos de alimentos y cada uno de ellos puede aportarnos nutricionalmente cosas interesantes.

Nosotros pensamos que la respuesta es el equilibrio y que el abuso de cualquier alimento puede ser perjudicial para la salud por muy saludable que sea dicho alimento.

Dicho esto, nos parece interesante compartir una clasificación creada por la Universidad de Yale donde se clasifican los alimentos en base a sus nutrientes, azúcares, sales y vitaminas. En dicha clasificación los alimentos con mayor puntuación (100) se consideran los de mayor calidad nutricional y los de menor puntuación (1) los de menor calidad nutricional.

Brécol 100  Arándanos 100  Naranja 100  Judías verdes 100  Piña 99  Rábano 99  Calabaza de verano 98  Col verde 96  Tomate 96  Manzana 96  Clementina 94  Sandía 94  Mango 93  Cebollas rojas 93  Leche desnatada 91  Higos frescos 91  Uvas 91  Banana 91  Aguacate 89  Avena 88  Filete de salmón del Atlántico 87  Moras 83  Filete de bacalao 82  Almendras al natural 82  Lechuga Iceberg 82  Nueces al natural 82  Rúcula 82  Arroz integral 82  Pargo 82  Leche (1% de materia grasa) 81  Ostras 81  Langostinos 75  Cuscús 72  Almejas 71  Pistachos crudos 70  

Palomitas de maíz sin sal y sin mantequilla 69  Conserva de atún en aceite de oliva, escurrido 67  Filete de rape 64  Preparado vegetariano de sopa de guisantes 63  Harina de avena instantánea 61  Piña en lata en su jugo 60  Arroz blanco 57  Agua con gas sin sodio 56  Leche (2% de grasa) 55 Judías envasadas 53  Leche (entera) 52  Vieiras 51  Pasta 50  Guisantes en lata 49  Ciruelas pasas 45  Yogur de vainilla 43  Zumo de naranja 39  Pechugas de pollo sin piel 39  Conserva de melocotones en almíbar 37  Langosta 36  Filete de ternera 34  Manzanas secas 34  Zumo de tomate 32  Sopa concentrada de guisantes con jamón 32  Solomillo picado 30  Muslo de pollo 30  

Pan blanco enriquecido 29  Pollo entero con piel 28  Pierna de cordero 28  Jamón (entero) 27  Uvas pasas 26  Hamburguesa (75% magra) 25  Manzanas fritas 24  Coco 24  Aceitunas verdes 24  Costillas de cerdo (de la parte trasera) 24  Bagel 23  Sopa de tomate condensada 23  Mantequilla de cacahuete 23  Sorbete 23  Crema agria desgrasada 22  Sopa concentrada de brécol 21  Cacahuetes tostados y salados 21  Pudín de chocolate instantáneo 20  Huevos fritos 18  Queso suizo 17  Refrescos light con gas 15  Palitos de galleta salada 11  Chocolate negro 10  Pan blanco 9  Salami 7  Perrito caliente 5  Bolitas de queso 4  Chocolate con leche 3  Tarta de manzana 2  Galletas saladas (Crackers) 2  Refrescos con gas 1  Helado de polo 1

«AUNQUE FALTAN ALIMENTOS QUE PODRÍAMOS INCLUIR EN LA LISTA, SE CUMPLE EL OBJETIVO QUE ES DARNOS UNA VISIÓN GLOBAL SOBRE QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS INCLUIR CON MÁS FRECUENCIA EN NUESTRA ALIMENTACIÓN Y QUÉ ALIMENTOS NO»