Nutrición Pérez del Río

Seguramente hayas oído alguna vez que el azúcar es adictivo aunque no sabes realmente el por qué, en este artículo queremos explicarte que reacción desencadena en nuestro organismo la ingesta de azúcar y cuál es la solución para superar ese antojo. ETAPAS DEL CICLO DEL AZÚCAR 1- COMES AZÚCAR, POR EJEMPLO UN PASTEL Por placer, antojo o porque ya estemos dentro del círculo vicioso del ciclo del azúcar 2- El AZÚCAR EN SANGRE SUBE RÁPIDAMENTE Se libera dopamina en el…

Con la llegada de la primavera llegan las temidas ALERGIAS y con ello un considerable aumento en el CONSUMO DE ANTIHISTAMÍNICOS. Muchos pacientes asocian el consumo de estos fármacos con un aumento de peso que se repite primavera tras primavera, en este artículo queremos aclarar qué hay de cierto en esta afirmación. Lo primero que debemos saber es que ningún antihistamínico guarda una relación directa con un aumento de peso, por lo tanto los antihistamínicos ¡NO ENGORDAN! Una vez aclarado…

Estamos en Otoño, una estación que viene acompañada de temperaturas más frías a las de un verano ya pasado, días más cortos con menos horas de luz,… el conjunto de todos estos cambios afecta en mayor o menor medida en el estado anímico de muchos de nosotros. Es lo que se conoce como DEPRESIÓN OTOÑAL, por eso hoy vemos apropiado hablar del TRIPTÓFANO, la SEROTONINA y de la relación existente entre ambos. El TRITÓFANO es un aminoácido esencial lo que…

Ya sea por malos hábitos, falta de ejercicio, el ritmo de vida que llevamos, el mayor empleo de comida precocinada,… lo cierto es que la incidencia de obesidad crece en España año tras año. Así, los últimos estudios muestran que en torno a un 39% de la población adulta española tiene sobrepeso y un 21% sufre de obesidad. Dejando a un lado estadísticas y números, lo que queremos hacer ver con este artículo es que la obesidad no es sólo…